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2007/03/22 アゼターフ:美食同源

アゼターフの野草は、美しいだけでなく、食べて美味しいものが多いです。

写真1と2は、早春の味覚、フキノトウなどの野草の天麩羅です。

ヤブカンゾウは初挑戦でしたが、甘みがあり、モチモチした独特の食感は、絶品でした。

ヤブカンゾウは、都内にも自生していて、初夏には美しい花を咲かせます(写真3)。


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