サツキの生産 〜三重県〜
６年前は200万本生産があり、年々１割程度ずつ減産となっています。
公共事業の削減、それによる単価の低下と生産者の老齢化が減産の原因です。
 | ?挿木（さしき）をするための挿し穂 「挿し木」とは、植物の枝を切取り、切り口から根を生やして植えつけ、殖やす方法です。 サツキの春から延びた新しい枝を15ｃｍ程度に切り、数ｃｍ地中に挿すと年内に根が出ます。 ５月頃畑に植え出し、２年後から、製品として出荷できるようになります。 |
 | ?挿木（さしき）状況 ７月から８月が適期で、ツツジの挿木も合わせると、多い農家で10万本、平均農家では３万本ぐらいの挿木をします。 |
 | ?生産風景 サツキは、約３年で製品として出荷されますが、１歩手前の状況です。 |
 | ?生産風景２ 草が生えるので、暑い中、夫婦で除草しているところです。 散水栓とホースが見えます。乾いているなと思えば水を打つなど、畑全般に様々な管理を行っています。 |
 | ?生産風景３ 挿木をしてから３年目のサツキで、秋から出荷可能な樹木です。 １反（300坪）当たり、約6,000本が植え付けられています。 |
